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シンガーソングライター。代表曲としては、「冥想」「マイ・ピュア・レディ」「初恋の通り雨」などがあり他のアーティストへの楽曲提供を始め、現在のプロデューサーの草分け的存在である。

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今夜は「ゴーヤチャンプルー」。

んー、なんかsyncl変だし。


6日間?7日間?
アクセスが「0」のまま。

その前はちょっとバブルかなと思うくらいアクセスがあったのに、ふっと「0」になってしまいました。
そのうち直るじゃろ、と思っていたのですが、なかなか直りません。

お盆も明けたことだし、synclさん、早く直してね。


今夜のメインは「ゴーヤチャンプルー」でした。

「チャンプルー」って「チャンプル」とも言うよね。まー、一般的には「チャンプルー」かな。
「チャンプルー」は言わずと知れた沖縄料理の名前だけど、「チャンプル」はインドネシア語で「混ぜる」って意味らしい。

言葉って面白いー。


美味しかったよ。


2017-08-17 20:53:03投稿者 : 尾崎亜美
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普通の食事をしました。

一昨日の怒濤の食事会は我ながらなかなかのもんだったなー。
最近では1番力が入ったかも。
礼ちゃん寿司も美味しかったしねー。

昨日、今日は普通の食事を摂っております。
さすがにあんなの毎日はできません。


明後日(金曜日)はいよいよ「The Renaissance」のビルボード東京ライブです。
出世したルネの晴れ姿を観に行かねば。

参観日気分で。


2017-08-16 23:29:40投稿者 : 尾崎亜美
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大成功!「おもてなしナイト」。

昨夜のメニューと写真をどどーんと載せちゃいます。


まずは、お寿司以外のものから。

前菜
Welcome フローズン葡萄
リコッタチーズと木綿豆腐の白和え
フォアグラ最中
海老しんじょ(中央に塩うに入れてみました)
揚げ浸し
きゅうりとみょうがの塩麹漬け
自家製ドライフルーツ

お寿司のあとに
黄金豚
桃とミントのアイスクリーム
チーズ


それでは!
渾身夏の礼ちゃん寿司!

今回は赤酢と白酢のシャリを用意しました!


中トロ(赤酢飯)
こちの昆布締め すだち(白酢飯)
暴れ剣先烏賊 塩と青柚子(白酢飯)
シマアジ とろろ昆布(赤酢飯)


すずきの昆布締め(白酢飯)
穴子 穴子の詰めで(赤酢飯)

女将のスプーン寿司
ウニ(白酢飯)
いくら(大葉を混ぜた白酢飯)

暴れゲソ 穴子の詰めで(白酢飯)
鮪のづけ(赤酢飯)


最後にオマケ。仕事中。


大成功でした。

大変だったけど
とっても楽しかったです。


2017-08-15 15:58:03投稿者 : 尾崎亜美
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おもてなし、終了。

今夜の「おもてなし」も大変楽しく終了しました。

礼ちゃん寿司も大好評でした。


後片付けもほぼ終了。
とりあえず、わたしがやる分は終わったかな。

台所では礼ちゃんがグラスを洗っている音が聞こえています。
絶対にえらいグラスはわたしに洗わせないのです。


例によって足がびんびんに痛いので、お風呂でゆっくりほぐしたいと思います。


今夜のおもてなし料理のことやなんかはまた明日ねー。


2017-08-14 23:33:30投稿者 : 尾崎亜美
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今日は仕入れと仕込み。

今日は明日の「おもてなし」のために奔走しました。


夏らしい魚たち、きっぱりと正しそうな野菜、食べごろのチーズ、などなど
なんとかゲットすることができましたっ。
お馴染み、築地のガーさんから頼んでおいた鮪も届きました。

夕食後には、お寿司用の煮切り醤油や穴子の頭を使って穴子用の詰めも作りました。
母の好物の胡瓜とミョウガの塩麹漬けも作ったし。


明日は朝からバタバタすると思います。
立ちっぱなしの時間が長くてきっと足が痛ーくなったりすると思います。

確かに大変なんだけど、好きだからやめられんのですー。


明日も美味しくて楽しい日にするぞー。


今夜も録画してある映画観ます。

今日のはローラちゃんも出てるメジャーな映画。



2017-08-13 20:25:00投稿者 : 尾崎亜美
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